영양팀
진료지원 부서안내입니다.
의료의 질을 한단계 증진 시키도록 하겠습니다.
광명성애병원 영양팀는 진료지원부서로서 입원환자에게 담당 주치의의 식사처방에 의해 적절한 식사를 계획하고 조리 생산하여 제공하여 주는 급식서비스 업무와 환자의 영양상태 평가, 영양치료계획과 수행 영양교육 및 영양지원 등의 임상영양서비스 업무를 통해 환자의 영양상태를 개선시켜 직, 간접적인 치료효과를 증진시켜 주는 역할을 담당하고 있습니다.
급식위생관리
성애병원 영양팀은 이윤을 추구하는 위탁운영과 달리 식재료의 구매부터 검수, 조리 및 배선까지 직영으로 운영 함으로써, 발생된 이윤을 보다 질 좋고 신선한 식재료의 구매 와 환자 식사 서비스 개선을 위해 사용함으로써 보다 나은 환자 식사 만족도 향상을 위해 노력하고 있습니다.
1. 환자식 관리
환자의 식사만족도 향상 및 개인적인 기호를 최대한 반영하고자 노력하고 있습니다.
1) 선택식 및 기호식 제공
- 2006년 6월 부터 선택식을 실시하여 환자에게 다양한 메뉴를 제공
2) 새로운 메뉴개발
- 새로운 메뉴개발을 통해 환자의 만족도 향상
3) meal rounding을 통하여 환자의 식사만족도 파악
2. 치료식 관리
환자의 질병과 관련 하여 증세를 개선시키거나 치료를 보다 적절하고 효과적으로 하기 위하여 치료식을 제공하고 있으며 치료식으로는 당뇨식, 신장질환식, 염분조절식, 연하곤란식 등 이 있습니다.
3. 직원식 관리
직원들의 업무능력 향상을 위하여 건강하고 맛있는 식사를 제공 하기 위하여 노력하고 있으며, 보다 나은 식생활 유지를 위하여 영양팀 게시판을 통하여 다양한 정보를 제공하고 있습니다.
4. 위생관리
매일 개인별 위생점검을 실시하고, 매주 조리사, 조리원 위생교육 및 안전교육을 실시하므로 위생관리에 힘을 쓰며, 또한 감염관리실과 연계하여 손씻기 교육 및 위생교육, 자체 식기구 위생점검을 실시하고 있습니다. 연 2회 칼, 도마, 식기, 조리원 손 등의 자체 보균검사를 실시하여 식중독 예방에 힘쓰고 있습니다.
임상영양관리
임상적으로 필요한 영양치료 행위를 말하며 주치의로부터 임상영양 consult의뢰 내용에 준하여 영양상담, 영양처방 consult, 영양섭취상태 조사, 연하보조식 관리, 관급식 관리, 영양지원팀, 집단교육 등의 영양서비스를 제공하고 있습니다.
1. 영양상담 및 교육
- 특별 치료식을 준수해야 하는 환자를 대상으로 새로운 식 행동을 실천하여 영양문제를 해결할 수 있도록 자기관리 훈련(self-management training)을 제공
- 환자의 의무기록을 검토, 신체계측, 생화학 검사결과, 식습관 조사를 실시
- 식습관을 통하여 식습관의 장점 및 단점을 파악하여 영양진단 실시
- 환자에게 필요한 영양요구량 및 실현 가능한 목표를 설정
- 환자에게 필요한 정보를 제공(리플릿)
- 상담 후 식사원칙에 대한 이해도 및 예상 식사 준수도를 평가
2.
치료식 rounding
치료식을 섭취하고 잇는 환자를 대상으로 치료식에 대한 간단한 설명과 더불어 환자와의 면담을 바탕으로 영양상태 개선을 목표로 진료 지원부서로서의 역할을 위해 최선을 다하고 있습니다.
3.
연하보조식관리
연하곤란증을 보이는 환자 또는 관급식을 하던 환자가 경구섭취를 시작할 때 음식물의 점도를 조절하고 충분한 영양공급으로 적절한 영양상태를 유지하도록 하고 있습니다.
- 연하보조식 1단계는 작업치료실과 연계하여 feeding교육 및 훈련을 실시
- 환자의 식사적응도에 따라 1단계부터 4단계 까지 단계별로 진행
4.
관급식 관리
관급식을 필요로하는 환자를 대상으로 신체계측, 생화학검사결과, 부적응증을 파악한 후 영양상태를 평가하여 환자에게 필요한 영양요구량을 산정하고 있습니다.
- 환자의 신체계측, 생화학검사결과, 부적응증 파악’
- 환자 영양상태 판정, 영양요구량 산정
- 환자의 영양요구량 단계적으로 진행
- feeding주입방법, 속도, 주의점 교육
- 퇴원시 사업용 관급식 구입에 대한 교육 실시
5.
영양지원
의사, 간호사, 약사, 영양사로 구성된 영양지원팀에서 정맥영양공급이 필요한 환자를 대상으로 신체계측, 생화학검사결과, 신체증후 등을 이용하여 영양상태를 평가하고 영양관련 문제점을 파악하여 주기적인 환자관리회의를 통해서 문제점을 검토하고 해결방안을 모색하고 있습니다.
6.
집단교육
질환의 치료를 담당하는 의료진이 팀을 이루어 환자 및 보호자에게 질병의 이해, 치료방법, 합병증 예방 등에 대한 구체적이고 실질적인 내용을 교육하고 있습니다.
집단교육 프로그램 안내
| 시간 | 장소 | 담당부서 | |
|---|---|---|---|
| 골다공증 교실 |
홀수달 1주 목요일 14:00~15:00 |
6층 대강당 | 1주 내분비내과/영양팀 |
| 당뇨교실 |
매달 2,3,5주 목요일 14:00~15:00 |
6층 대강당 | 2주 내분비내과 3주 영양팀/사회사업팀 5주 발관리, 동영상 |
| 당뇨중식회 | 매달 4주 목요일 | 6층 대강당 | 영양팀/내분비내과 |
